Dal 2 al 4 Giugno tutti al deGusto Spoleto Trebbiano & Food Festival

Un evento per gli appassionati di
enogastronomia e cultura in uno dei borghi più belli d’Italia, con un ricco
programma di degustazioni e cooking show


deGusto Spoleto Trebbiano & Food Festival:
il gusto si dà appuntamento a Spoleto

Dal 2 al 4 giugno una delle più belle
cittadine umbre accoglierà i vini e i prodotti del territorio, in una location
d’eccezione. Protagonisti anche il design del food e la musica


La città di Spoleto si prepara al primo appuntamento con deGusto Spoleto: una tre giorni dedicata
all’enogastronomia e alle tipicità locali, in programma dal 2 al 4 giugno 2017,
ospitata in uno dei luoghi più suggestivi dell’Umbria.  Antica capitale dei duchi longobardi, Spoleto vanta infatti un
incredibile patrimonio storico-artistico e conserva intatto un affascinante
aspetto medievale. Proprio a richiamare il suo stretto legame con la storia, il
logo dell’evento è una stilizzazione di un mosaico di Palazzo Mauri, nel centro
storico.

Non solo: la città è legata a doppio filo all’offerta di prodotti enogastronomici di qualità,
come tartufo, olio extra vergine d’oliva e naturalmente vino, con il Trebbiano Spoletino; vitigno di origini
antiche risalenti al XV secolo, che negli ultimi anni ha saputo conquistarsi –
a giusta ragione – il favore di pubblico e professionisti, per via delle sue
sfaccettature e della sua versatilità.



deGusto Spoleto, evento patrocinato e sostenuto dal Comune di
Spoleto, nasce proprio con l’intento di sottolineare il ruolo da protagonista
che la città ha nei confronti dell’indotto food&wine del territorio,
portando nel centro storico tanti produttori, degustazioni, cooking show e
momenti di approfondimento. L’evento si aprirà venerdì 2 giugno, alle ore 17:00. Alle ore 17:30 sarà presentato il
libro sul Trebbiano Spoletino a cura del Cedrav, all’interno di Palazzo
Bufalini: un’uva che appartiene a questo territorio da sempre, molto diversa
dal Trebbiano Toscano o Abruzzese, che si distingue per una spiccata
personalità e interessanti profumi. Un vitigno adatto a vinificazioni differenti,
che da origine a dei bianchi che trovano la loro dimensione più naturale
nell’abbinamento con il cibo e non temono neanche l’invecchiamento in
bottiglia. Tutti questi aspetti saranno indagati nel corso della
manifestazione.   


Sabato 3 e domenica 4 giugno,  si
apriranno gli stand enogastronomici, all’interno del Chiostro di San Nicolò. I
visitatori potranno così avventurarsi in un vero e proprio viaggio del gusto,
fra prodotti di zona e i vini delle cantine del territorio. Il programma si
articolerà fra degustazioni guidate, cooking show, laboratori sul gelato in
sinergia con Gennari srl e Carpigiani, workshop formativi, tutti a ingresso
libero. Spazio al food design con OUT UMBRO ma anche alla musica e al
divertimento con Dj set e live music il sabato sera. Uno sguardo ulteriore alla
sostenibilità ambientale sarà dato grazie alla presentazione in anteprima del
prototipo di una sacchetta porta-bicchieri fatta in materbi, un materiale totalmente biodegradabile, curato dalla ADI
(Associazione per il disegno industriale) Umbria.  

Un appuntamento imperdibile, in una cornice d’eccezione, che saprà
conquistare turisti, appassionati e professionisti.

DEGUSTO IN BREVE

Sabato 3 e domenica
4 giugno

Chiostro di San Nicolò – Via Gregorio Elladio, 10

Orari stand e banchi
di assaggio:

Sabato ore 16-23; domenica ore 12-19

Costo biglietto per
i banchi di assaggio del vino: 10 euro con il calice in omaggio

Degustazioni
guidate: gratuite su prenotazione a
degustospoleto@gmail.com

Stand gastronomici:
ingresso libero

PARTNERSHIP

Ais Umbria, Istituto
Alberghiero di Spoleto,
ADI Umbria, Gennari srl. 

PROGRAMMA

Venerdì 2 giugno –
palazzo Bufalini

Ore
17,00 Presentazione evento  e saluti
istituzionali

Ore
18.00 Presentazione libro “Il vino a Spoleto” III numero Quaderni del Cedrav, a cura della dott.ssa Rita
Chiaverini
 

Ore
18.30 Tavola rotonda sullo stato attuale della Doc Spoleto e le prospettive di
sviluppo

***

Sabato 3 giugno –
Chiostro di San Niccolò

Ore
16,00 apertura stand e banchi di assaggio

Ore
16,30 degustazione guidata: “La duttilità
del Trebbiano Spoletino”
. A cura di Jacopo
Cossater

Ore
17.00 Cooking show

Ore
18,30 degustazione guidata: “Confronto
Trebbiano Spoletino con intrusi”
. A cura di Giampiero Pulcini

Ore
19,00 Cooking show

***

Dalle
19,30 Dj Set con Marco BVoice

Ore
20.45 Proiezione Champions League

 22,00 
live music

***

Domenica 4 giugno
Chiostro di San Niccolò

Ore
12.00 apertura stand e banchi di assaggio

Ore
12.00 degustazione guidata: “Il Trebbiano
Spoletino nel tempo”
(abbinamento con Parmigiano Reggiano in diverse
stagionature e prosciutto crudo) – a cura di Giampiero Pulcini in collaborazione con Latteria Santo Stefano

Ore
13.00 Cooking show

Ore
16.30 degustazione guidata: “Riconosci il Trebbiano Spoletino” Degustazione alla
cieca con bicchieri neri – a cura di Davide
Bonucci

Ore
17.30 Cooking show

Ore
18.30 degustazione guidata: riFermento,
Chiacchierata sui metodi di spumantizzazione, con 7 vini a confronto cura di Giampiero Pulcini e Alesio Piccioni

Ore
19.00 – chiusura dei banchi di assaggio


***

Ogni giorno


Food
design  lab OUT UMBRO a cura di Associazione per il Disegno Industriale

Laboratorio
e degustazione Gelato Artigianale con i mastri gelatai Carpigiani

Presentazioni,
laboratori e degustazioni in collaborazione con Gennari srl:


facciamo il formaggio con Cheesemaster


Rational: Un mago in cucina


a scuola di bar con Faema

Area
bimbi
: animazioni e laboratori per i più piccoli


***

INFORMAZIONI

FB: DeGusto Spoleto

degustospoleto@gmail.com

eBay